Shibuya note

秦野市在住のデザイナー・Shibuyaのライフスタイルブログ。暮らしを彩るデザイン、ポテト、ハーブ、エッセイ、レシピなどを紹介します。

さつまいもチップス:レシピ

このエントリーをはてなブックマークに追加

f:id:Autsby:20170429173324j:plain

 

ポテトチップスといえばじゃがいもだけど、さつまいもでだって作れる。じゃがいもとは一味違った甘いチップスはいかがですか。

 

 材料

食材

さつまいも

調味料ほか

サラダ油(またはオリーブオイル)
砂糖:塩(3:1)

 

 作り方

  1. さつまいもを洗い薄くスライスする(薄くしすぎると揚げるとベタベタになりやすいので注意)
  2. スライスしたさつまいもを水に5分ほど浸した後、クッキングペーパーなどで水をよく切る
  3. フライパンに油をひき、こんがり色が付くまで揚げる
  4. 揚がったら油をよく切り、砂糖:塩を3:1の分量で味を調えて完成

 

完成f:id:Autsby:20170420141740j:plain

 この料理のノンオイルバージョンのレシピ