Shibuya note

秦野市在住のデザイナー・Shibuyaのライフスタイルブログ。暮らしを彩るデザイン、ポテト、ハーブ、エッセイ、レシピなどを紹介します。

レシピ:ポテトチップス イタリアン

このエントリーをはてなブックマークに追加

 

ピザーラで配達を頼んだときに付属していたスパイシーハーブを使ったイタリアン風ポテト。チーズをかければより味わいが深くなる。

 

材料

じゃがいも

 

サラダ油

バジル、マジョラム、オレガノ

粉チーズ

 

作り方(味付け前まではプレーンと共通)

1.じゃがいもを良く洗って皮をむいて芽を取り、スライサーで厚くスライスしてから水に5分ほど浸ける

2.水気をキッチンペーパーなどでよくふき取り、200℃に熱した油できつね色になるまで揚げる

3.油をよく切ってから塩、バジル、マジョラム、オレガノ、粉チーズをふって味付けをする

 

完成